La découverte de l’aspartame
En 1965, alors que le chimiste américain James Schlatter travaille sur un médicament contre les ulcères, il renverse sa préparation et la goûte du bout du doigt. Elle a le même goût sucré que le sucre naturel. Le chimiste reproduit sa préparation et s’aperçoit que non seulement il a un pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre, mais qu’il est aussi faiblement calorique. Aussi appelé « faux…
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