Jusqu’au XVIIe siècle, les médecins pensaient que le sang était produit en permanence par le foie à partir des aliments, puis éliminé par l’organisme. En 1628, le médecin britannique William Harvey remet en question cette théorie antique via une série d’expériences qu’il décrit dans son livre « Mouvement du cœur et du sang chez les animaux ». Selon ses calculs, le cœur éjecterait plusieurs…