Enzyme
Une enzyme est une molécule (protéine) dont le rôle est d’accélérer ou de permettre les réactions chimiques qui ont lieu dans les organismes vivants. Il existe de nombreuses enzymes dans l’organisme. Leur présence est indispensable à différents processus physiologiques, comme la digestion, la synthèse d’hormones et la communication entre les neurones.
