En médecine, la greffe ou transplantation d’organes est une opération chirurgicale consistant à remplacer un organe malade par un organe sain, appelé « greffon » ou « transplant ». Il existe également des greffes de cellules et de tissus (cornée, peau, valve cardiaque, etc.). Les organes les plus souvent greffés sont le rein, le foie, le cœur et les poumons. Les prélèvements d’organes, de tissus et de cellules peuvent être réalisés sur des personnes décédées ou des personnes ayant donné leur consentement. Parmi les différents types de greffes, on distingue les autogreffes (lorsque le greffon appartient au receveur, par exemple lors d’une greffe de peau), les allogreffes (lorsque le donneur et le receveur sont deux individus d’une même espèce) et les xénogreffes (lorsque le donneur et le receveur sont d’une espèce différente). Le 10 janvier 2022, l’école de médecine de l’université de Maryland, aux États-Unis, a annoncé la première transplantation mondiale d’un cœur issu d’un porc génétiquement modifié sur un patient, sans rejet immédiat. Le patient a survécu deux mois avec le cœur porcin.