OGM
Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme (animal, végétal, bactérie) dont le génome (l’ensemble de son information génétique) a été modifié par l’humain pour lui donner une nouvelle caractéristique. De nombreuses plantes cultivées (soja, maïs, colza, etc.) ont des versions génétiquement modifiées. Une fois modifiées génétiquement, ces plantes développent de nouvelles propriétés comme la résistance aux insectes ou la tolérance à un herbicide. Les organismes sont génétiquement modifiés suivant un procédé de « génie génétique », qui permet d’insérer le gène d’un organisme dans le génome dans un autre, y compris s’ils sont d’espèces différentes.
